Drinks & Food FAQs

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Chicharon

A.

Chicharon ist ein Gericht, das im Allgemeinen aus gebratenem Schweinebauch oder gebratenen Schweineschwarten besteht; Chicharon kann auch aus Huhn, Hammelfleisch oder Rindfleisch hergestellt werden.

Quelle: Wikipedia

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Lechon Kawali

A.

Lechon Kawali ist knuspriger Schweinebauch in einer Pfanne oder Wok (Kawali) frittiert. Es wird vorher gewürzt, gekocht und dann in Stücke geschnitten serviert. Es wird normalerweise mit einer Lechonsoße wie Mang Tomas oder Toyomansi (Sojasoße mit Calamansi oder Zitrone) begleitet.

Quelle: Wikipedia

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Siopao

A.

Siopao ist die philippinische Version des kantonesischen Dampfbrotes cha siu bao.

Es ist ein beliebter Snack, der hauptsächlich in chinesischen Restaurants oder von Straßenverkäufern auf den Philippinen verkauft wird. Es gibt verschiedene Sorten, die auf der Füllung basieren: Asado (cha siu bao) oder Bola-bola (eine Kombination aus Schweinefleisch, Hühnchen, Rindfleisch, Garnelen oder gesalzenem Entenei). Es gibt auch eine gebackene Sorte.

Quelle: Wikipedia

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Sisig

A.

Sisig ist ein Filipino Gericht aus Teilen von Schweinekopf und Leber, in der Regel mit Calamansi und Chilischoten gewürzt.

Sisig wurde zum ersten Mal in einem Kapampangan-Wörterbuch im 17. Jahrhundert erwähnt, was bedeutet "etwas Saueres zu essen" und "Salat". Es bezieht sich normalerweise auf Früchte, oft unreif oder halbreif, manchmal in Salz und Essig getaucht. Es bezieht sich auch auf eine Methode zur Zubereitung von Fisch und Fleisch, insbesondere Schweinefleisch, das in einer sauren Flüssigkeit wie Zitronensaft oder Essig mariniert und dann mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen gewürzt wird

Quelle: Wikipedia

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Was ist Halo Halo

A.

Halo-Halo ist ein philippinisches Dessert. Es besteht aus den Grundzutaten Wassereis (Shave Ice), KondensmilchMungbohnenGartenbohnenKichererbsenKokosstreifen sowie Kochbananen, die je nach Region und Geschmack mit verschiedenen weiteren Zutaten ergänzt werden.

Beispiele für weitere Zutaten sind Gelatinewürfel (oder Agar), JackfruchtSternapfel (Cainito), TapiokaSagoNata de cocoUbe (violetter Yams), Süßkartoffeln und Zuckermais.

In neueren Rezepten wird auch Speiseeis verwendet.

Quelle: Wikipedia